Biarawan St. Joseph’s Abbey menutup Spencer Brewery
  • Mei 26, 2022

Biarawan St. Joseph’s Abbey menutup Spencer Brewery

Bir

“Kami menjadi semacam rasa lain di dunia yang sangat berkembang dan terus berubah ini.”

Biarawan St. Joseph’s Abbey menutup Spencer Brewery

Biksu Trappist memasuki bagian belakang Gereja Abbey untuk salat zuhur di Spencer pada tahun 2014.

Spencer Brewery, yang didirikan oleh biarawan St. Joseph’s Abbey pada tahun 2014 dan pembuat bir Trappist yang diakui secara resmi di negara itu, akan ditutup.

Pabrik bir mengumumkan penutupan yang akan datang di media sosial minggu lalu, dengan mengatakan sebagian, “Setelah lebih dari satu tahun konsultasi dan refleksi, para biarawan dari Biara St. Joseph telah sampai pada kesimpulan yang menyedihkan bahwa pembuatan bir bukanlah industri yang layak bagi kami dan bahwa sudah waktunya untuk menutup.”

Dihubungi melalui telepon, William Dingwall, direktur Spencer Brewery, berkata, “Tampaknya telah mengejutkan orang-orang di luar komunitas, dan itu dapat dimengerti, tetapi itu adalah sesuatu yang telah kami pertimbangkan selama beberapa tahun terakhir.”

Spencer Brewery tiba dengan banyak keriuhan pada tahun 2014. Meskipun konsep biksu yang membuat dan menjual bir adalah hal baru di Amerika Serikat, ada sejarah panjangnya di Eropa, tempat pembuatan bir Trappist seperti Chimay, Orval, dan Westmalle dibuat. Bertengger di atas bukit di lahan pastoral seluas 2.000 hektar di Spencer, di Worcester County, Biara Saint Joseph sangat cocok dengan tradisi itu.

Birnya, pada mulanya, juga tradisional, unggulannya adalah ale emas bergaya Belgia yang kuat dengan aroma buah yang tertahan yang menjadi ciri khas bir Trappist lainnya.

“Tujuan pembuatan bir pada awalnya adalah untuk menyediakan sumber pendapatan baru,” kata Dingwall. “Itu adalah cara untuk mendukung diri kita sendiri dalam kehidupan kontemplatif kita di sini.”

Secara tradisional, para biarawan di Saint Joseph’s telah menjual barang-barang yang diawetkan, serta barang-barang keagamaan seperti buku dan benda-benda renungan, di toko suvenir di lokasi. Ketika penjualan itu ditandai, Dingwall mengatakan komunitas monastik yang sekarang berjumlah 44 anggota menganggap gagasan tempat pembuatan bir itu “menarik.”

“Ini menghasilkan banyak minat,” kata Dingwall. “Tetapi pada saat yang sama — saya telah menghabiskan waktu lama untuk memikirkan hal ini dan ini masih merupakan pendapat pribadi, tetapi itu mencerminkan apa yang telah kami alami — pasar bir di AS mulai berubah secara radikal. Kami menonjol saat pertama kali membuka, tetapi pabrik kerajinan mulai bermunculan di mana-mana.

“Meskipun cerita tentang pembuatan bir Trappist yang muncul di tempat kejadian adalah berita yang cukup besar pada saat itu, cerita itu mulai diulang di seluruh negeri dengan cara lain. . . . Kami menjadi semacam rasa lain di dunia yang sangat berkembang dan terus berubah ini.”

Tempat pembuatan bir mencoba untuk mengimbangi, melepaskan gaya bir lain seperti IPA dan kejantanan kekaisaran dalam serangkaian gerakan yang disebut Dingwall “reaksioner.” Sementara direktur Spencer tidak akan mengatakan apakah tempat pembuatan bir merugi atau tidak, dia mengatakan, “itu tidak tampil, dan sepertinya tidak akan tampil di masa mendatang.”

Salah satu hambatan besar untuk kinerja tempat pembuatan bir adalah kurangnya ruang keran. Sementara pembuatan bir kerajinan tetap menjadi bisnis yang kompetitif, memiliki kemampuan untuk menuangkan dan menjual bir di tempat memungkinkan beberapa pembuat bir untuk menuai keuntungan yang lebih tinggi. Di rak-rak toko, mungkin sulit bagi bir apa pun — bahkan bir Trappist yang dibuat oleh biksu — untuk menonjol.

Dingwall mengatakan menambahkan ruang keran bukanlah pilihan di Spencer.

“Tempat pembuatan bir berada di tengah-tengah properti, hanya beberapa ratus meter dari biara dan gereja. Saudara-saudara tidak setuju untuk menambahkan bisnis semacam itu di pintu masuk biara.”

Dingwall mengatakan para biarawan telah bertemu dengan konsultan dari semua jenis, termasuk pemodal ventura kerajinan-bir, untuk mempertimbangkan pilihan mereka. Kesimpulan mereka: Tidak layak secara finansial untuk mempertahankan tempat pembuatan bir, dan tidak cocok untuk menjual bisnis dan meminta orang lain menjalankannya di lokasi. Meskipun ini adalah akhir yang mengecewakan, ini bukan akhir yang dilakukan tanpa perenungan yang serius.

“Ini tidak mengejutkan,” kata Dingwall. “Semua kegiatan yang kami lakukan adalah untuk mendukung kehidupan doa kami. Bir adalah aktivitas yang sangat menarik dan menarik, tetapi kami di sini bukan untuk minum bir.”

Spencer Brewery telah menghentikan produksi dan akan menjual peralatan pembuatan bir dan bahan mentah yang tersisa di lelang. Bir perusahaan diharapkan akan tersedia di rak-rak toko Massachusetts selama beberapa bulan lagi.

Jadi jangan hingga mengsia-siakan knowledge togel sgp hari ini, sehingga sanggup dijadikan fungsi lebih untuk fans toto di tanah air. Penggunaan information sgp pun sangatlah enteng dan gampang. Dengan desain dan tampilan simple dijamin terlalu mudah untuk menyadari dan dipahami. Setiap pengeluaran sgp berikut juga bakal dibagikan secara cuma-cuma alias gratis sehingga tidak membebani para bettor jadi menguntungkan untuk orang yang menggunakannya.

Perang99

E-mail : admin@jamesandernie.com